Ameliorator de panificatie

Avantaje :
-Este un ameliorator cu un grad mare de versatilitate mare ,atat pentru fainuri scurte (2-5mm) cat si pentru cele medii si bune;
-Scurteaza timpul de framantare, aluatul se formeaza mai repede;
-Face aluatul mai extensibil ,mai nelipicios si mai usor de prelucrat mecanic sau manual;
-Confera toleranta mare la dospire;
-Volum foarte bun al painii;
-Culoare brun-aurie si luciu placut al cojii,miez mai moale si cu porozitate uniforma;
-Creste durata de mentinere a prospetimii painii datorita combinatiei optime dintre
enzime si emulgaori;
-excelent raport calitate-pret.